猪肉每斤便宜了5-10元!山东猪价比全国平均价格

 行业动态     |      2019-12-19 22:36

  “带膘三号肉29元/斤,带膘四号肉28.6元/斤,一号自然块、三号自然块35.5元/斤,五号自然块35.8元/斤……”12月18日下午,记者在济南市历下区棋盘社区菜市场一家店铺的猪肉价格牌上看到。

  “和前几个月相比确实是降了,现在30多块一斤的,10月份的时候40多一斤,基本上每斤降了5-10元不等。”棋盘社区菜市场一家店铺的店主告诉记者,较前几个月相比,猪肉价格的确有所下降。

  逛了一圈菜市场,记者发现,买猪肉的市民明显比前几个月有所增加。但是大部分市民仍然会先询问价格再购买,感觉价格贵就直接离开了。“价格虽然下降了一些,以前买猪肉的时候就十几块钱一斤,现在二三十块钱,还是觉得有点贵,希望早日回到以前的价格。”市民王女士告诉记者。其他顾客也有同样的感受,“我们家基本上买五花肉多一点,用来包水饺炒菜,现在猪肉二三十块钱一斤,吃的也少了,以前做菜的时候放的多,自从涨价之后放的就越来越少了,但是还得放,不放肉不香啊!”正在挑选猪肉的张女士说。

  12月19日,山东省畜牧兽医局发布第50周山东省畜产品市场行情分析。第50周(12月9日-12月15日),山东省生猪价格继续回升,迎来季节性上涨。据对全省26个集贸市场价格定点监测,第50周全省生猪出栏均价32.83元/公斤,同比升高155.29%,环比回升0.52%。全国生猪平均售价为33.38元/公斤,山东省猪价比全国平均价格低0.55元/公斤。猪肉价格触底反弹,截至第50周末,全省均价为52.00元/公斤,同比升高131.94%,环比升高0.37%。

  本周猪粮比价为16.84:1,环比升高1.57%。按照猪价30元/公斤,完全成本17元/公斤测算,生猪养殖头均盈利在1200-2000元/头以上。当前仔猪价格为76.79元/公斤,同比上涨284.33%,环比回落0.52%。仔猪价格回落探底,说明养殖户补栏积极性被高价格有所压制,但仔猪供给仍严重不足。由于母猪短缺以及后市涨价预期,仔猪价格涨幅明显大于猪价涨幅,仔猪成本已经超过生猪育肥成本的一半以上,自繁自养与外购仔猪育肥利润显著拉开。生猪配合料价格为2.81元/公斤,环比升高0.36%。

  对此,山东省畜牧兽医局表示,随着气温的下降,南方灌肠腊肉制作的传统习俗促进需求逐步升温,同时随着年末消费最高峰逐步出现外来活猪调入的受限也推动了猪价的上涨。北方集中恐慌抛售后,市场适重猪源存栏明显减少,随着双节临近消费需求也将陆续启动,无极3市场消费预期逐步转强,养殖户挺价惜售意愿强烈,屠宰企业压价行为难以奏效。预计到春节前后各地猪价仍将因为季节性需求拉动而上涨。但同时政策端也在采取冷冻肉投放以及放开猪肉进口等措施稳定猪价,因此预计猪价整体涨幅有限。

  据12月10日国家统计局发布的2019年11月份全国CPI(居民消费价格指数)显示,11月份猪肉供应紧张状况有所缓解,无极3价格环比上涨3.8%,涨幅明显回落16.3个百分点。进入11月以来,截止到上周,山东猪肉价格已连续5周实现环比下降。根据监测,11月底山东省五花肉和精瘦肉降至26.40元/斤和28.46元/斤,分别较月初下降13.5%和14.0%。

  而据中国商务部18日公布的最新数据显示,12月9日至15日中国猪肉批发价格为每公斤43.91元(人民币,下同),环比下降0.8%。中国国家发改委新闻发言人孟玮近日称,将根据市场形势变化,择机增加中央冻猪肉储备投放。此外,在增加猪肉进口的同时,中国还将扩大牛肉等肉类进口,保持元旦和春节期间肉类市场供应充足。12月17日,在农业农村部新闻办公室新闻发布会上,农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示,截至目前,全国31个省份都出台了文件,细化了生猪生产扶持政策,形成了恢复生猪生产的强大推动力。在扶持政策和市场行情的带动下,11月份全国生猪生产全面向好,生猪存栏和能繁母猪存栏双双止降回升,猪肉供需矛盾较10月份有所缓解,这为明年加快恢复生猪生产奠定了坚实基础,也增强了大家对生猪稳产保供的信心。